银耳酒酿水果羹是一道营养丰富、口感细腻的甜点，制作简单，适合夏季食用。下面我将分享一下它的简单制作方法。

准备好所需的材料。我们需要银耳、酒酿、水果（可以选择自己喜欢的水果）。银耳和水果可以根据个人口味来选择，但是一般来说，只要是稍微有点口感的水果，如苹果、梨、葡萄等都可以搭配银耳和酒酿一起制作。

接下来，准备好锅和蒸锅。将银耳用清水洗净，用剪刀将它们剪成小块，这样可以加速蒸熟的时间。将银耳放入蒸锅中，加上适量的清水，将蒸锅放入锅中，大火蒸煮15-20分钟（根据个人喜好而定，可以根据自己的口感来判断蒸煮的时间）。

准备水果。将水果洗净，削皮切片。你可以根据自己的喜好选择是否要去除水果的种子或核。这样，制作的羹既美味又方便食用。

将蒸熟的银耳倒入碗中，再加入适量的酒酿，搅拌均匀。将切好的水果放入碗中，轻轻拌匀，确保水果与银耳和酒酿充分混合。

将制作好的银耳酒酿水果羹放入冰箱冷藏一段时间，让它更加凉爽可口。你可以根据自己的需要，选择是否加糖或者蜂蜜等调味料，增加甜度或改变口味。

银耳酒酿水果羹制作简单，口感清爽，是一道适合夏季食用的美味甜品。无论是作为下午茶还是晚餐的甜点，它都能带给你不同的口感享受。赶快动手尝试制作吧！