白水煮鸡腿煮几分钟
2023-08-08
更新时间:2023-08-08 09:09:01 作者:知道百科
烹调白水煮鸡腿可以选择煮2-30分钟左右的时间。在煮之前,可以在鸡腿表面划几道口子,这将使鸡腿更容易熟,减少烹饪时间,同时增加风味。鸡腿是鸡从脚到腿的部位,以及腿根一带的肉。它的肉质略带坚硬,与皮一起烹饪时脂肪含量较多。此外,鸡腿部位可以提供整只鸡中最丰富的铁分含量。
鸡腿肉的肉蛋白质含量比例较高,种类丰富,并且消化率高,容易被人体吸收利用,因此不论是水煮鸡腿,还是炖鸡腿,都老少皆宜。
鸡腿除了水煮之外,还可以炖,将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可。炖鸡腿口感鲜嫩、肉质软烂,可以保留一点汤汁,用来烩土豆、白菜、粉条等。
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