竹荪哪些部位不能吃

更新时间:2023-08-11 10:40:02 作者:知道百科

建议不要食用竹荪菌盖头和竹荪的根部小白圈。如果食用时未将菌盖去除,做出来的竹荪会有一股洗衣粉的味道,一般不建议食用。此外,虽然竹荪的根部小白圈没有毒性,但味道会有点生涩,建议掐掉口感会更好。

竹荪哪些部位不能吃


一般用淘米水浸泡后的竹荪,会显得更加白嫩一些。

竹荪在泥土中生长,会沾染许多泥土尘埃,用盐水浸泡20分钟左右能将竹荪上的杂质去除掉。

不建议挑选颜色过白的竹荪,因为很大可能是用硫磺熏过的劣质竹荪,闻起来味道刺鼻,口感酸涩,不宜选购。

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