黄瓜豆腐汤是一道清淡而美味的汤品，非常适合夏天食用。下面我将介绍一个简单的制作方法，让大家可以在家轻松做出这道美味的汤。

我们需要准备的食材有黄瓜、嫩豆腐、鸡蛋和香菜。黄瓜宜选择新鲜嫩瓜，豆腐要选择细嫩的豆腐，这样炖制出的汤才会更加鲜美。香菜可以增加汤品的清香味，鸡蛋则可以增加汤的浓稠度。

接下来，我们开始制作黄瓜豆腐汤。将黄瓜切成薄片，嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。将适量的水倒入锅中，放入黄瓜片和嫩豆腐块，中小火煮沸3分钟。

在黄瓜豆腐汤煮沸的同时，我们可以准备鸡蛋花。将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，形成细腻如丝的鸡蛋花。将鸡蛋花倒入煮沸的黄瓜豆腐汤中。

继续煮沸黄瓜豆腐汤，直至黄瓜片变软，豆腐浑身透明。这时，可以适量加入盐和白胡椒粉，调整汤的味道。根据个人口味可以适量加入鸡精提鲜。

将煮好的黄瓜豆腐汤倒入碗中，撒上切碎的新鲜香菜作为装饰。这样一道清淡可口的黄瓜豆腐汤就完成了。

黄瓜豆腐汤清爽美味，不仅可以健脾开胃，还可以补充营养。制作起来简单方便，成本也低廉。无论是夏天消暑还是冬天暖身，黄瓜豆腐汤都是不错的选择。