怎么把红糖熬成糖稀不凝固

更新时间:2023-08-11 10:24:02 作者:知道百科

混合红糖和水时,请使用1:2的比例。同时,在熬制红糖时,请特别注意火候的掌控。先用大火将水烧开,再改用小火慢慢熬制,糖稀就会比较不易凝固。此外,在熬制过程中,务必要不停地用筷子或勺子进行搅拌。

怎么把红糖熬成糖稀不凝固


糖稀又称为“饴糖”,一般为淡黄色的粘稠透明液体。

糖稀的主要成分有麦芽糖、葡萄糖以及糊精。

糖稀目前被广泛应用于糖果和糕点的制作,同时也有应用在其它工业上。

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