包饺子是中国传统的家常餐桌上的一道美食，也是一种重要的年夜饭食物。下面我们来看一下家常包饺子的简易视频教程。

我们需要准备好饺子的主要材料。我们需要面粉、馅料、饺子皮的制作工具、剁肉的刀子和一个深口的碗。将面粉倒入碗中，加入适量的水，然后用手揉搓成面团状。面团揉好后，盖上湿布醒面。

接下来，我们需要准备饺子的馅料。馅料的制作可以根据个人口味进行调配，一般包括猪肉、韭菜、虾仁等。将切好的韭菜和猪肉放入碗中，加入一些调料，如盐、生姜和料酒，然后用手搅拌均匀。

我们开始制作饺子皮。将面团擀平，用饺子皮的制作工具将面团切成小块，然后再用擀面杖将小块擀成饺子皮。擀饺子皮的时候，可以在案板上撒一些干面粉，这样能更容易擀出薄而均匀的饺子皮。

接下来，开始包饺子。将擀好的饺子皮放在手掌上，取适量的馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，用手指将边缘捏紧，使其粘合。

接下来的步骤是煮饺子。将锅中的水烧开，然后将包好的饺子放入沸水中煮。待饺子浮起后，再煮个几分钟，直到饺子熟透即可。可以将煮好的饺子捞出，沥干水分，放在碗中，加入适量的醋、酱油和花椒油，搅拌均匀即可。

以上就是家常包饺子的简易视频教程。希望大家可以跟着视频一起动手包一个口味独特、鲜美可口的饺子，与家人朋友一起共享美食的快乐。