糖醋里脊是一道家常菜，口感酸甜可口，深受大众喜爱。传统的糖醋里脊做法中经常加入番茄酱，但其实番茄酱并不是必须的。下面我分享一种不含番茄酱的简单糖醋里脊做法。

准备好里脊肉，切成均匀的小片。用料酒、盐和淀粉腌制片刻，让里脊肉更加鲜嫩可口。

接着，准备调味料。将白醋、白糖、酱油和清水按比例混合，制成糖醋汁。这种做法不仅简单，而且口感清爽，更适合喜欢清淡口味的人。

热锅凉油，将腌制好的里脊肉片均匀铺开，小火煎至金黄酥脆。这样可以让里脊肉更加美味，口感更佳。

将炸好的里脊肉片放入锅中，倒入事先准备好的糖醋汁，煮至汁液收浓，裹在里脊肉片上。这样一道简单不含番茄酱的糖醋里脊就做好了。