萝卜冻透明后仍然可食用，但由于冻结而流失了营养，内部变成了空心。一般情况下，变得透明的萝卜比较老，处于即将过季的状态，口感不如新鲜脆嫩的萝卜。然而，它仍然是安全的食品，对人体不会产生不良影响。

白萝卜变成透明色还可以吃吗

1、可以吃

萝卜即使冻成了透明的颜色也是可以继续食用的，只不过是它内部的水分和营养流失较多，口感没有新鲜的萝卜好，但是仍然可以正常食用，不会影响人的身体健康。

2、促进消化

萝卜中含有丰富的酶类物质和消化酵素，能够促进人体对食物淀粉和脂肪的溶解，加快肠胃对营养成分的吸收，也能清理身体中的毒素，有助于提高人体的消化能力。

3、食用禁忌

萝卜不能和橘子、木耳一起食用，萝卜和橘子一起吃的时候会生成硫氰酸，导致人体的甲状腺功能下降，跟木耳同食容易引发皮肤过敏，平时食用的时候需要注意。

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