马步鱼为啥是甜的
2023-08-04
更新时间:2023-08-04 13:19:01 作者:知道百科
马步鱼是一种小型海洋鱼类,它在淡水中繁殖,在海水中生长,本身并没有甜味。但可能因为腌渍时加入了糖,所以部分马步鱼会带有甜味。在我国,马步鱼主要分布在渤海、黄海一带,其中以威海、烟台地区的马步鱼品质最佳。
马步鱼因体型略呈圆柱形又被称为“棒鱼”,又因嘴部比较尖,呈针型,也被称为“针鱼”。
马步鱼因为生长周期很短,世代更新比较快,因而价格比较低。
新鲜的马步鱼比较佳的烹饪方式是油煎、烧烤。若想要保存时间长,也可以加工成咸干品。
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