二月兰能吃吗
2023-09-29
二月兰能吃吗
更新时间：2023-09-29 16:26:01 作者：知道百科
二月兰是一种北方常见的野菜，其嫩叶、枝茎和种子都可以食用。它拥有较强的耐寒性，因此也能在寒冷的二月份生长。野外采集一般在3-4月份进行。采摘后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。此外，二月兰的种子还可以榨油使用。
二月兰有哪些吃法
二月兰可以做成凉拌菜。将二月兰用清水泡十五分钟左右后取出洗干净，放入开水中焯一下，然后过冷水，切成小段，加入盐、醋、香油、辣椒油等佐料调匀就可以食用了。
二月兰也可用来炒菜。一般在炒前先把它用清水泡一段时间，再洗净，就可以根据自己的喜好来炒食二月兰了。
将二月兰做成馅料也是一种不错的选择。在做馅料前最好将二月兰泡水、洗净后用开水烫一下，然后再与肉类一起剁碎加入五香、生抽、盐等调味料，用作饺子、包子等馅料。
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