为什么白酒一定要喝50℃以上
2023-08-08
更新时间:2023-08-08 12:14:01 作者:知道百科
并非所有的白酒都需要达到50度以上的酒精含量。通常,约50度左右的高度白酒是由纯粮酿造而成,比起低度白酒,它更有可能呈现出更丰富的酒香和口感。而低度白酒则通常是高度白酒经过稀释后的产物,酒香和口感可能会稍微逊色于高度白酒,因此常常需要添加各种改善口感的添加剂。然而,长期饮用添加剂会对身体健康产生不利影响,因此有些人认为应当选择50度以上的高度白酒来饮用。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,是以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,再经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而酿制而成的各类酒。
中国白酒的香型包括:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。其中酱香型白酒的度数在53-60度左右。
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