米酒太干不出酒怎么办
2023-07-02
米酒太干不出酒怎么办
更新时间：2023-07-02 09:34:02 作者：知道百科
米酒太干无法酿出酒可能是因为酒曲添加量不足或酒曲已过期导致药性不足。这时可以考虑增加酒曲的用量来解决问题。同时，米酒太干也可能是因为发酵温度过低所致。为了获得最佳的发酵效果，我们建议将米酒的发酵温度保持在40-45℃。在保温材料的帮助下，可使用保温容器来加速发酵。
米酒太干不出酒怎么办
米酒又叫酒酿、甜酒，是汉族传统的特产酒，是将蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。
酿制时必须用干净、干燥的容器盛米酒，以玻璃、陶瓷、搪瓷容器最好，不建议用塑料容器。
容器不必密封，因为发酵过程中也需要空气。此外，酿制过程中不能沾油。
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