煮荞麦面条冷水下锅还是热水
2023-09-19
煮荞麦面条冷水下锅还是热水
更新时间：2023-09-19 14:56:01 作者：知道百科
建议将荞麦面放入热水中煮。待荞麦面充分变色后即表示已经熟了，此时可将其捞出并过凉水。荞麦面条的煮制时间不应过短，也不宜过长。时间过短会导致荞麦面未熟，而时间过长则会导致荞麦面过熟易烂，口感较差。
煮荞麦面条冷水下锅还是热水
煮好的荞麦面捞出后马上过凉水可以使面条不粘连，口感更加筋道、爽滑。
荞麦面在煮的过程中可以用筷子不断搅拌，避免粘连在一块儿或者粘锅。
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