1. 2023年1月9日，南京市各大菜市场的菜价相对平稳，总体来说价格没有出现大的波动。绿叶蔬菜类中，油菜、青菜等价格相对较低，而大白菜、芹菜等蔬菜则较为昂贵。水果方面，柿子、柚子等价格偏高，而橙子、苹果等入选价格相对实惠。总体来看，菜市场价格符合市民的需求，口感上空口无准确。

2. 1月10日，随着年节的临近，南京市场菜价出现了小幅度的上涨，蔬菜方面尤其是冬季瓜果类菜价上涨明显。其中卷心菜和绿豆芽两种蔬菜受到市民的追捧，价格相对较高。同时，市场上的草莓和葡萄也进入旺季，价格处于上升趋势。对于南京市民来说，选择购买时还需适度考虑价格和口感，五花八门的新鲜水果则更为吸引人。

3. 1月11日至12日，南京市场大部分蔬菜价格相对平稳，且出现了回落趋势。而大肉类价格整体略有上涨，猪肉和牛肉的价格上涨幅度尤其明显。同时，鱼类方面价格波动不大，但是市场上仍然存在一些价格虚高的情况。市民在购买时需仔细查看价格，做出合理的消费决策。

4. 1月13日，南京市场菜价继续处于回落趋势，以卷心菜、白菜为代表的蔬菜价格比较稳定，良种土豆、莲藕等根茎类蔬菜的价格略有上涨。市场上的水果价格稳中有降，其中价格较高的葡萄、草莓价格有所下降。对于市民而言，在选择菜品的时候，多留意价格和口感搭配方案，做出较为明智的消费决策。

总的来说，今年1月份南京市场的菜价总体稳定，涨跌幅度不大。在购买时，市民们需密切关注市场行情和各种蔬菜的价格波动情况，灵活合理地进行消费。同时，加强与市场卡管部门的合作，加强菜品质量的监管，形成一个良好的市场协力机制，保证市场的正常运行和持续发展。