银耳煮2小时为什么不粘稠?食材烹饪小技巧

更新时间:2023-05-13 13:28:02 作者:知道百科

银耳煮2小时为什么不粘稠?食材烹饪小技巧 可能是银耳的问题,一般经过漂白后的银耳是这样的。再者是水放太多了,如果水放得过多,那么银耳汤就越稀薄,成不了浓稠的银耳汤。或者是锅的问题,对于养生壶、炒菜的平底锅等来说,是不适合用来煮银耳的,建议用高压锅试试。

银耳


银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等。

银耳有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。

银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分。

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