剩饭有什么危害

更新时间:2023-08-03 13:17:01 作者:知道百科

如果剩饭的储存方式不当,很容易会促使细菌或真菌等微生物滋生。如果食用这些剩饭,可能会导致身体出现不适的症状。此外,剩饭中的营养物质通常会流失,所以频繁食用剩饭可能会导致营养不均衡。

剩饭有什么危害


饭菜长时间存放,不仅口感会变差,其中的营养物质也会流失,食用价值其实不高。

煮熟的饭以2小时内吃完为佳,放的时间越长越容易被细菌污染,尤其是温度高的夏季,会变馊。

剩饭即使是放在冰箱内低温保存,细菌也照样会繁殖,例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃-6℃的环境下依旧会繁殖。

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