苦瓜能冷冻储存吗
2023-06-28
苦瓜能冷冻储存吗
更新时间：2023-06-28 08:05:02 作者：知道百科
苦瓜可以进行冷冻储存。通常新鲜蔬菜只能在冷藏中储存几天，储存过程中维生素会逐渐流失。如果蔬菜在采摘后立即快速冷冻，就可以更好地防止维生素的流失。超低温快速冷冻可以更好地保持蔬菜中的维生素含量。因此，我们可以放入冰箱冷冻苦瓜进行保存。
苦瓜
苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝。茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。
苦瓜原产自东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍。
苦瓜按果实形状和表面特征分为长圆锥形和短圆锥形两类。前者如广东滑身苦瓜、长身苦瓜和长江流域的白苦瓜，后者如广东大顶苦瓜。
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