醉虾是一道广受欢迎的美食，其鲜香口感让人回味无穷。制作醉虾的不同做法，让人每次都能尝到不同的味道。

传统的做法是将虾清洗干净后放入沸水中焯水，然后用冷水冷却备用。接着，将蒜蓉、姜末和辣椒粉炒香，加入料酒、酱油和糖调味。将炒好的酱汁倒入烧开的清水中，放入焯好的虾，闷煮片刻即可。

另一种做法是醉虾串，将虾剥壳去肠，用盐、胡椒腌制片刻。然后串在竹签上，涂上辣椒酱或蒜蓉酱，烤至金黄酥脆，入口虾肉鲜甜，十分美味。

此外，也有人将醉虾做成糖醋口味。将炸好的虾浸泡在事先调好的糖醋汁中，让虾将汁水充分吸收，口感酸甜可口。

还有一种创意做法是将醉虾与香蕉椰汁拌炒，虾肉的鲜美与香蕉的香甜融为一体，味道独特。

无论是传统的清汁醉虾，还是串烧、糖醋口味，抑或是与香蕉椰汁搭配，每一种做法都有其独特的风味，令人回味无穷。