买的现成的面筋要焯水吗

更新时间:2023-07-01 09:34:02 作者:知道百科

建议焯水,因为现成的面筋表面可能有灰尘等杂质。焯水后更卫生,一般用开水烫1分钟左右就可以了。不过面筋会吸水,如果是做凉拌,建议再手动将水挤干。

买的现成的面筋要焯水吗


面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

面筋的主要产地是湖南省平江县,其主要原料是面粉,通过配料、混合、挤压熟化、拌料、包装等工艺加工而成。

面筋分为油面筋、水面筋、烤麸,烹饪方式多样,可以炒菜、火锅、凉拌、烧烤等。

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