人体所需的营养物质有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。这些养分对于维持生命活动和健康至关重要。

蛋白质是构成人体细胞的基本单位，参与了身体的生长和修复。蛋白质不仅存在于肉类、鱼类和蛋类中，也可以从豆类、奶制品和谷物中获取。

碳水化合物是给予人体能量的重要来源。主要存在于米饭、面包、蔬菜和水果中。身体能否维持正常的代谢活动，很大程度上取决于摄入足够的碳水化合物。

另外，脂肪虽然被认为是导致肥胖的主要原因之一，但适量的脂肪对于维持神经系统功能、保护内脏器官和提供热量仍是必不可少的。

此外，维生素和矿物质虽然在人体中所需量很少，但它们在维持身体正常功能方面却至关重要。维生素可以从蔬菜、水果和肉类中获取，而矿物质则主要存在于谷物、奶制品和肉类中。

水是人体最基本的需要，占据了人体70%以上的比例。水不仅能够帮助身体排毒、调节体温，还参与了身体的新陈代谢过程。