新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗

更新时间:2023-09-20 16:45:01 作者:知道百科

新鲜豌豆出了一点小芽能吃,发芽的豌豆没有毒素,可以放心食用。豌豆的口感鲜美,营养价值高,含有氨基酸、蛋白质、胡萝卜素等成分,适量食用能促进肠胃蠕动,帮助消化,但也不宜食用过量,会加重肠胃负担,引发腹痛。

新鲜的豌豆出了点小芽能吃

豌豆是豆科植物的一种,发芽之后和绿豆一样,属于一种新苗菜,没有毒素,是可以食用的。发芽的绿豆还被称为龙须菜或蝴蝶兰,做法多种多样,口感鲜美,营养价值高。

豌豆中含有氨基酸、蛋白质、胡萝卜素以及粗纤维等营养成分,食用后能补充营养,增强体质,提高人体的免疫力,其含有的大量粗纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化,起到通便的作用。

豌豆可以作为主食,也可以磨成粉制作成各种糕点、粉丝、面条等。豌豆美味可口,但也不宜多食,食用过量会引发腹胀,加重肠胃的负担,容易引发腹痛、腹泻等现象。

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