冷冻梭子蟹怎么解冻
2023-06-27
冷冻梭子蟹怎么解冻
更新时间：2023-06-27 10:18:02 作者：知道百科
冷冻梭子蟹可以提前数小时至一天左右转移到冰箱冷藏室解冻。这样做不仅可以使梭子蟹化冻均匀，还能减少营养素的流失。如果来不及放入冰箱冷藏室，可以将螃蟹放在盐水中解冻。盐水能够加速冰的融化，并且不会滋生细菌。同时，最低档的微波炉也可以逐步加热解冻。
冷冻梭子蟹怎么解冻
有些地方俗称梭子蟹为“白蟹”，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹的甲壳中央有三个突起，因此又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，脂膏肥满、味鲜美，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
鲜食以蒸食为主，可煎、可炒，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。
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