樱桃通常在每年的5-7月份成熟，不同品种的樱桃成熟期前后相差约一个月。例如，拉宾斯品种在5-6月份成熟，萨米脱品种则在6-7月份成熟。雷尼品种的成熟期在5-6月份。总之，每年的5-7月份是樱桃的旺季。

樱桃是一种非常受到欢迎水果，每年最佳成熟期是在5-7月份间。也就是说在5月份早熟开始就已经上市了，然后一直到7月晚熟期间。在市面上樱桃售价可达到几十元一斤，相比其它水果价格还是要贵的。

拉宾斯品种成熟期是在5-6月份，成熟后表皮颜色为紫红色。萨米脱品种成熟期是在6-7月份间。成熟后表皮颜色为紫红，果肉味道比较浓酸可口。雷尼品种成熟期是在5-6月间，果皮有鲜红色红晕，味道略酸。

当樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透。味美形娇，不但含有丰富的营养价值，还能有效起到医疗保健作用。例如含有丰富的铁元素、维生素a、维生素B、C及钙、磷等矿物元素。几乎比常吃苹果和橘子营养价值高出许多。

由于樱桃铁元素比较高，所以常吃能有效促进血红蛋白再生。既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。另外在药用上能治疗祛风除湿、发汗透疹解毒的作用，对风湿腰腿疼痛具有一定良效。

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