上海的特色小吃有：

1. 城隍庙五香豆

2. 金泽状元糕

3. 上海生煎

4. 上海高桥松饼

5. 上海春卷擂沙圆

6. 排骨年糕

7. 鸽蛋圆子

8. 枫泾丁蹄

9. 面条鱼

10. 奉贤海棠糕

11. 小绍兴白斩鸡

1、上海生煎

　　说起上海，就会想到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有着悠久的历史，现在已然成为了上海的特色风味小吃。选用优质的面粉为主要原料，然后和面。包馅，最后放入平底锅中，小火焖熟，再撒上葱花，芝麻即可，这样制作出来的生煎色泽金黄，吃起来香脆适口，表皮松软，美味可口。

2、城隍庙五香豆

　　城隍庙五香豆是上海最具特色的传统小吃，起源于上个世纪七八十年代。城隍庙五香豆选用优质的蚕豆为主要原料，然后再配以香草。香精等配料，在经过传统的手工艺烧煮入味，最后晾干，这样制作出来的五香豆皮薄肉松，吃起来软糯可口，香气四溢，独具风味。

3、金泽状元糕

　　金泽状元糕是上海的传统特色糕点，有着悠久的历史，在清朝的时候，进京赶考的考生们都还带着状元糕去考试。金泽状元糕选用优质的面粉为主要原料，在经过传统的制作工艺精制而成，最后所制作出来的状元糕色泽金黄，唯美气象，甘甜松脆，还含有蛋白质，维生素等丰富营养。

4、上海高桥松饼

　　上海高桥松饼是上海最著名的一道特色糕点，有着悠久的历史，创始于清朝光绪年间，至今已有一百多年的历史了。选用优质的精白粉，绵白糖最为主要原料。再配以赤豆，桂花等配料，在经过传统的纯手工艺制作而成，这样制作出来的高桥松饼吃起来松酥可口，甜美爽口，且皮薄馅足。

以上就是上海有哪些特色小吃 上海特色小吃的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多上海有哪些特色小吃 上海特色小吃相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。