棕子叶包前怎样处理
2023-09-22
棕子叶包前怎样处理
更新时间：2023-09-22 15:15:01 作者：知道百科
购买回来的新鲜粽叶，需要先用剪刀剪去根部的褐色部分，接着用清水浸泡约半个小时，期间要使用刷子轻轻刷洗叶面的污垢。待浸泡结束后，将粽叶放入滚水中烫煮，直到颜色变化、变软即可捞起放入凉水中降温。降温后的粽叶即可直接使用。
棕子叶包前怎样处理
粽子叶包前的处理一般包括剪、泡、洗、煮这几个流程。经过处理的粽叶会变得更有韧性，包粽子时不容易破掉。
另外，长久浸泡的粽叶更容易把自己的味道渗透进粽子里，使蒸好的粽子吃起来有一股淡淡的清香味。
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