1. 双方协商确定违约金

双方签订合同时，应该在合同中明确约定违约金的数额和支付方式。如果在签订前未能确定违约金的数额，则应在签订合同前协商确定违约金的数额。如果协商后仍未达成一致，则应寻求法律援助。

2. 按照法律规定进行处理

如果双方的违约金标准不一致，应该按照法律规定进行处理。合同违约金的标准和数额，应符合国家相关法律的规定。如果双方约定的违约金标准违反了法律规定，则不具有法律效力，需要重新约定违约金标准。

3. 仲裁处理

如果合同中约定了仲裁条款，则可以通过仲裁的方式来解决违约问题。仲裁机构将会依据合同标准、法律法规和公平原则等方面的综合考虑制定合理的违约金标准，使违约方得到应有的制裁和教训。

4. 起诉法院处理

如果没有约定仲裁条款，可以通过法院的方式解决违约问题。法院将会综合考虑包括具体行业、合同标准、违约行为的严重性等多个因素，以公正的态度和完整的证据，判决适当的违约金标准。

总结

在签订合同时，双方应当在合同中明确约定违约金的数额和支付方式，并遵守国家有关法律法规的规定。如果合同中未明确约定违约金数额和支付方式，则双方可以通过协商、仲裁或起诉法院的方式来解决违约问题。