银耳需要泡多久?
2023-06-30
银耳需要泡多久?
更新时间：2023-06-30 08:27:01 作者：知道百科
建议将银耳用冷水泡3~4小时，这样能让银耳泡透。泡发好的银耳能缩短炖煮时间，煮出来的银耳汤也会变得十分粘稠。注意让水没过银耳，将其根部朝上有利于泡发。
银耳需要泡多久?
银耳是弱酸性真菌，培养时的pH值应在5.2-5.8之间，过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
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