剥去活虾的壳可能是许多人在烹饪海鲜时最不喜欢的任务之一，但其实有一种简便的方法可以让这个过程变得更加容易。准备一碗装满生抽的盐水，盐水的作用是让虾壳脱落更加容易，同时还可以提味。

将新鲜的活虾放入盐水中浸泡约5-10分钟，使其吸收盐水并放松肌肉。待虾浸泡好后，将虾从盐水中捞出，放在案板上。可以使用刀背或者虾尾夹，轻轻按压虾背就可以很容易地把虾壳剥开。

可以从虾的头部开始剥壳，一直向尾部方向剥去，剖开虾背后用手扒出虾线，这样虾就可以完成剥壳的过程了。如果不小心拉断虾线，也不用担心，直接去除虾线即可。

在剥虾的过程中，可以尝试轻轻地向下推虾壳，这样虾肉就会很容易地从虾壳中脱落出来，让虾壳剥离更加简单。剥好虾壳后，再用清水冲洗干净，虾就可以准备烹饪了。