计算人工费的收取方式会因具体的行业和岗位而有所差异。简单来说，人工费的计算方式可以分为按小时计费、按项目计费、按工作量计费等几种常见方式。

按小时计费是指根据从事工作的时间来进行计费。这种方式适用于一些需要进行较长时间劳动的行业，比如建筑、园艺等。计费标准一般是事先和雇主协商好的小时工资，然后根据实际工作时间进行结算。

按项目计费是指根据完成特定项目的难度和工作量进行计费。这种方式适用于一些需要完成单个项目的行业，比如设计、翻译等。计费标准一般是根据项目的要求和复杂程度来确定，可以是固定的一笔费用或者是按照完成的进度进行分阶段结算。

按工作量计费是指根据完成的工作量来计费。这种方式适用于一些需要进行大量同类工作的行业，比如加工制造、包装等。计费标准一般是根据任务的要求和完成的数量来确定，可以是每个单位工作量的单价或者是根据一定的标准进行计算。

除了以上几种常见的收取方式外，还有一些其他因素也会对人工费的计算方式产生影响。比如地区差异、技能水平和经验等因素都可能导致人工费的标准有所不同。此外，雇主和劳动者之间的谈判也会对最终的计费方式产生影响。

计算人工费的收取方式需要根据具体的行业和岗位来确定。通过选择适合自己的计费方式，可以确保雇主和劳动者之间的权益得到平衡，同时也可以合理反映出不同工作的付出和价值。