卷心菜在栽植前要先对种籽开展催芽处理，为了确保发芽率。通常在栽植前将种籽放到太阳下曝晒3天左右，晒后将种籽用兑水后的高锰酸钾溶液浸泡4-5个小时，如此可杀掉种籽带有的病菌。浸泡后将种籽捞起来清洗干净，用湿毛巾包住。放进容器中催芽，维持温度在20-25度间，每一天用温热水淘洗一回，约3天后就可催芽成功。

将处理好的种籽匀称地洒在土壤表层。卷心菜间苗阶段的幼株味道并不是很好吃，因此撒的种籽数目不要过多，依据未来准备移栽的容器数目大概确定下比例。随后再在表层覆盖上1公分厚的土，并充分的浇水保湿。出苗过后要主要间苗。等幼株长到15公分左右，有6-7片真叶的时候就可以移栽，移栽过后要留意培土定植，并充分的浇水。

卷心菜一般成熟期在春天，秋天和夏天当然这还是根据种植的时间来决定的，一般冬天是生长不出来的。而且在我国的每个地方的环境因素是不一样的，所以他们种植的卷心菜日期也不一样。最终长出来的成熟季也就不一样了。一般我国的北方喜欢在秋天栽种这种卷心菜，然后经过冬季低温后，在下一年的春天都会陆续的长出一些花和果实。所有卷心菜的成长过程基本上都差不多，只是栽种的时间不一样而已。

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