酒店服务费和自费项目虽然都是旅游中必不可少的额外费用，但两者却存在明显的区别。

酒店服务费是酒店统一收取的一项费用，旨在支付酒店员工的服务费用。这笔费用通常包含在客房价格中，客人无法选择是否付款。

而自费项目则是旅客自愿选择的额外项目，如提供的特色美食、当地游览等。这些项目通常不在旅行团费用中包含，旅客可以根据自己的兴趣和需求进行选择。

酒店服务费是固定不变的费用，无论旅客是否享受了酒店的服务，都需要支付这笔费用。

而自费项目则根据旅客选择的项目种类和数量而定，旅客可以自行决定是否参与这些额外项目，并且只需针对自己选择的项目付费。

酒店服务费是固定的必须费用，而自费项目是可选的额外项目费用，旅客需要根据自己的需求和预算做出决策。