哪些菜可以做卤菜
2023-06-23
哪些菜可以做卤菜
更新时间：2023-06-23 08:53:02 作者：知道百科
卤菜的素菜类有很多，其中常见的有海带、香菇、金针菇、腐竹、笋、土豆、莲藕等。除了素食，卤菜也可以选择肉食，比如鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭舌、鸭脖、兔头、鹅掌和牛肉等。
卤菜的鉴别方法
首先是看颜色，正宗的卤菜的颜色是很自然的，太过鲜艳的一般是加了人工色素的。
然后是闻味道，正宗的卤菜闻起来味道非常醇正，闻起来有一股很闷人的肉味的则是可能添加了一些添加剂的。
最后就是直接品尝了，正宗的卤菜入口的香味是很正常的，没有奇怪的味道，并且会越吃越香。
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