哪些菜可以做卤菜

更新时间:2023-06-23 08:53:02 作者:知道百科

卤菜的素菜类有很多,其中常见的有海带、香菇、金针菇、腐竹、笋、土豆、莲藕等。除了素食,卤菜也可以选择肉食,比如鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭舌、鸭脖、兔头、鹅掌和牛肉等。

卤菜的鉴别方法


首先是看颜色,正宗的卤菜的颜色是很自然的,太过鲜艳的一般是加了人工色素的。

然后是闻味道,正宗的卤菜闻起来味道非常醇正,闻起来有一股很闷人的肉味的则是可能添加了一些添加剂的。

最后就是直接品尝了,正宗的卤菜入口的香味是很正常的,没有奇怪的味道,并且会越吃越香。

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