糖炒栗子可放在保鲜盒里置于冰箱储存，这样里面的水份不容易流失。也可以用布袋风干，将板栗放置阴凉通风处晾2～3天，放入透气性好的布袋。还可以摊开保存，这是针对刚炒熟的板栗，这样既不会影响糖炒栗子的口感，并且可以让糖炒栗子保存不干。

1、冰箱储存

吃不完的糖炒栗子，可以使用冰箱储存保持不干，先将糖炒栗子放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏，这样储存不会干，里面的水份不容易流失，要吃时在微波炉加热就可以了，保质期会相对延长，但是反复加热会影响口感，所以尽量在一周内吃完。

2、布袋风干

将栗子用容器摊开，在阴凉通风的位置晾2～3天，然后将板栗装在在透气性好的布袋里，切记不能使用塑料袋，每天摇动撞击1～2次。这种方法可以使板栗的存放期延长三四个月保持不干。

3、摊开保存

煮熟的栗子会有一定的水份，需要散热，散热不良会使板栗变质发霉，因此需要把栗子摊开晾置。要想让糖炒栗子保持不干，切记不能装在密不透风的容器内，也不能放在潮湿和太阳暴晒到的地方，否则不利于栗子的存储。

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