猪肝为何不能冻

更新时间:2023-07-31 10:03:02 作者:知道百科

猪肝是可以放入冰箱或冷藏室进行冷冻储存的,但是一般不推荐冷冻猪肝。尽管低温冷冻下的猪肝可以保存更久,但解冻后再烹饪的味道会比新鲜猪肝略差一些。

猪肝为何不能冻


猪肝建议可以放入冰箱冷藏层进行短时间保存,这样可以有效的留住猪肝的水分和营养,不会太影响口感,不过不建议保存太久,保存太久猪肝有可能变质变味。

如果一定要冷冻猪肝,建议可以在冷冻前在猪肝上涂上一层油后,再冷冻,经过这样处理再冷冻保存的猪肝一般会比较新鲜,不过相较新鲜猪肝还是会有差距。

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