生猪肉怎么腌制比较嫩
2023-07-01
生猪肉怎么腌制比较嫩
更新时间：2023-07-01 08:48:02 作者：知道百科
为了让猪肉更加美味，可以在其中加入适量的生抽、淀粉或嫩肉粉、黄酒，并将肉和调料一起搅拌，让它们更好地融合，然后腌制10分钟左右。接下来，热锅冷油，将腌制好的猪肉爆炒，这样炒出来的猪肉会比较滑嫩，口感也更加出色。
生猪肉怎么腌制比较嫩
也可以在切好的猪肉里加入一个蛋清，并用手抓均匀，一般腌制10分钟左右即可。
购买新鲜的前腿肉，斜着纤维纹路切，煮前用淀粉、生抽等腌制10分钟左右，这样煮出来的猪肉一般都比较嫩。
猪肉可以和芹菜、苦瓜、丝瓜、西兰花、荷兰豆、豇豆、尖椒等一起炒。
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