湖州有着众多的特产，其中包括安吉山核桃、莫干黄芽、德清早园笋、善琏湖笔、银鱼等。德清早园笋以其鲜、嫩、脆的口感和丰富的营养成分和微量元素，深受江、浙、沪一带人们的喜爱。善琏湖笔是中国传统书画工艺品之一，工艺精湛，历史悠久，被誉为毛颖之技甲天下。

湖州特产

银鱼是湖州太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。

莫干黄芽，浙江省湖州市德清县特产，全国农产品地理标志。产于莫干山，是采自竹林中的茶。

安吉山核桃是浙江省湖州市安吉县的特产。安吉县大溪山核桃常年野生生长，不需要人工喷洒农药及其它化学手段增产，因此成了天然无公害的绿色食品。

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