豆面咯吱是一道美味可口的传统糕点，制作起来非常简单。下面我将为大家介绍一下制作豆面咯吱的方法。

准备好主要材料。制作豆面咯吱需要备齐豆面、糖、植物油和芝麻等材料。豆面是豆类制品，营养丰富，而芝麻则能为豆面咯吱增添香气和口感。

接下来，将豆面用水浸泡一段时间。将豆面放入盆中，用冷水浸泡约30分钟。浸泡的目的是使豆面充分吸水，变得柔软易搓捏。这样制作出的豆面咯吱才会更加细腻可口。

把豆面和其他材料搅拌均匀。将浸泡好的豆面放入案板上，倒入适量糖和芝麻。用手搓捏豆面，使糖和芝麻均匀分布。这样做的目的是使豆面咯吱有均匀的甜味和芝麻香。

之后，将豆面咯吱放入烤箱中烤制。将搓捏好的豆面放在烘焙纸上，再放入预热好的烤箱中。烤箱温度控制在150℃左右，时间约为20分钟。烤制过程中要定时观察，防止烤焦糊掉。

取出豆面咯吱待凉。烤制好的豆面咯吱取出后，放置在通风干燥的地方晾凉。这样制作出的豆面咯吱才会酥脆可口，口感更佳。待凉后即可享用，同时可以将其保存在密封容器中，放置阴凉干燥处。

这就是制作美味的豆面咯吱的方法。豆面咯吱口感酥脆，甜而不腻，是家庭聚会和节庆时的好选择。大家可以根据自己的口味添加其他调料，制作出个性化的豆面咯吱。希望大家尝试制作，享受这道美食带来的美妙体验。