酱香型白酒的口感特点
2023-09-21
更新时间:2023-09-21 08:19:01 作者:知道百科
酱香型白酒有着滋味醇厚、酱香突出的特点,入口绵甜爽净,回味细腻悠长。经过储存老熟后,会产生以酯类为主体的复合香味。喝起来略带酸味,主要是由乙酸和乳酸所致。
酱香型白酒的酿造工艺较为特殊,与浓香和清香型的白酒有很大的不同。酱香型白酒的酿造一般要经过九次蒸煮、八次摊晾、七次取酒,并且需要至少三到五年的窖藏时间。
酱香型白酒的酱香并不是指其酿造过程中添加了酱油,而是指酒品的气味有些类似酱造食品。
以上就是酱香型白酒的口感特点的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多酱香型白酒的口感特点相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。