面茶是一道广东特色的小吃，它是由面粉制成的。面茶在广东有着悠久的历史，具有独特的口感和风味，备受人们喜爱。

制作面茶的原料主要是面粉。面粉是由谷物经过磨碎和精制而成的细粉末。在广东制作面茶的时候，大多会选用优质的蓼蓝面粉，其与面香在质地上更加细腻，口感更好。此外，面茶的制作中还会添加适量的食用油和盐，以增加其香味和味道。

制作面茶的步骤包括和面、擀皮、切条、蒸煮等。将面粉和适量的水揉搓成面团。将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。接着，将擀好的面片切成细长的条状。将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

除了面茶的面粉，面茶的配料也是非常丰富的。面茶通常会搭配花生碎、腐竹、香菜碎、蒜蓉等多种配料。这些配料既能增加面茶的口感层次，又能丰富面茶的营养价值。

面茶不仅具有丰富的口感和风味，还富含多种营养物质。面茶中的面粉富含淀粉，是人体主要的能量来源。同时，面茶中的配料也含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等，对人体健康有着积极的作用。

面茶是由面粉制成的美食。面茶不仅在制作上有独特的工艺，口感上也独具特色。它不仅富含多种营养物质，还能满足人们对美食的味觉享受。无论是作为小吃还是主食，面茶都是一道不可多得的美味佳肴。