烹饪山药是一道令人垂涎欲滴的美食，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。下面我就来分享一种简单又美味的烹饪山药的方法。

我们需要准备好新鲜的山药。将山药洗净后去皮，切成适当的厚度。你可以根据个人口味来调整切片的厚度，但不要切得太薄，以免影响口感。

接下来，准备一些适量的盐和胡椒粉，撒在山药片上。这样可以增添风味，让山药更加香脆可口。如果你喜欢辛辣的口味，还可以加入一些辣椒粉。

将一小勺橄榄油倒入平底锅中，加热至中火。当油热后，将调味好的山药片放入锅中。煎炒时要保持火力适中，以免山药煎糊。当一面煎至金黄酥脆后，翻转山药片，继续煎炒另一面。

当山药两面都煎至金黄酥脆时，即可关火。将煎好的山药片摆在盘子上，可以选择撒上一些香菜或葱花来增加色香味俱全的效果。这样一道简单又美味的烹饪山药就完成了！

通过这种烹饪方法，山药的口感酥脆可口，同时保持了原本的营养价值。山药富含膳食纤维和维生素，对于促进肠道蠕动和增强免疫力都有很好的效果。而且，这道山药还适合各个年龄段的人食用，尤其适合老年人和孩子。

烹饪山药其实并不难，只需要简单的调料和正确的烹饪方法，就可以做出一道美味又营养的山药美食。希望大家可以尝试一下这种简单又美味的烹饪山药的方法，享受山药带来的健康和美味吧！