芝麻属于哪类食物?是坚果吗

更新时间:2023-04-23 08:00:01 作者:知道百科

芝麻属于哪类食物?是坚果吗 芝麻不属于坚果。芝麻是芝麻科、芝麻属一年生直立草本植物,属于荚果,又叫做脂麻、胡麻,是胡麻的籽,是我国油料里重要的作物之一,种子含油量高达55%,具有极高的应用价值。

芝麻属于坚果吗


坚果指的是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子,生活中常见的坚果有板栗、杏仁、核桃、松仁、瓜子等,富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等成分。

荚果指的是由单心皮发育形成的果实,成熟时沿腹缝线和背缝线开裂,果皮裂成两片,常见的荚果有赤小豆、白扁豆、落花生、紫荆、皂荚、扁豆、黄豆等。

芝麻主要分布在世界上的热带以及部分温带地区,被誉为“八谷之冠”,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,气味醇香,生用热用都可以。

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