小苏打和食用小苏打是两种不同的物质，它们在用途、化学性质和食用方式等方面存在着一些不同之处。

小苏打是一种家庭清洁用品，常用于洗衣服、清洁排水管道和去除油垢等。它具有很强的碱性，能够中和酸性物质，从而起到清洁、消毒和去除污渍的作用。小苏打主要成分是碳酸氢钠，它是一种无色结晶性固体，在水中能够迅速溶解，并释放出二氧化碳气体。

食用小苏打是指用于烹饪或食品加工中的小苏打。与家庭清洁用品中的小苏打不同，食用小苏打是一种食品添加剂，被广泛应用于面粉、饼干和面包等烘焙食品中，以增加其松软性和发酵性。食用小苏打同样是碳酸氢钠，但由于其纯度和质量要求更高，因此食用小苏打的生产和销售受到严格监管。

另外，小苏打和食用小苏打在食用方式上也存在一定的差异。小苏打作为家庭清洁用品，通常以粉末或颗粒的形式存在，人们可以直接将其撒在需要清洁的物体上，或者与水混合后使用。而食用小苏打则通常以细粉的形式出售，人们会在烘焙过程中将其加入到食材中，以起到化学反应和增加食品口感的作用。

尽管小苏打和食用小苏打都含有碳酸氢钠这一成分，但它们的用途、化学性质和食用方式等方面存在着一些明显的区别。了解这些差异对于正确使用这两种物质，以及确保食品安全和家庭清洁的重要性具有一定的参考价值。