杂蔬炒菜是一道非常简单而美味的家常菜。下面，我将分享几种常见的杂蔬炒菜的做法大全。

我们来说说最简单的一种杂蔬炒菜——清炒杂蔬。准备好适量的杂蔬，可以选择萝卜、青椒、红萝卜、豆芽等。然后将杂蔬洗净切片或切丝备用。接下来，热锅凉油，将蔬菜倒入锅中翻炒几下，加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。

接下来，让我们来尝试一种更有特色的杂蔬炒菜——酱爆杂蔬。准备好适量的杂蔬，如莴苣、豆角、胡萝卜等。然后将杂蔬洗净切段或切块备用。接下来，将锅烧热，倒入适量的油，将蔬菜煸炒至断生状态，放入适量的酱料翻炒均匀即可。

此外，我们还可以尝试一种特别受欢迎的杂蔬炒菜——酸辣杂蔬。准备好适量的杂蔬，如豌豆尖、萝卜丝、木耳等。然后将杂蔬洗净备用。接下来，将锅烧热，倒入适量的油，加入适量的蒜末、辣椒粉炒香，倒入杂蔬炒熟后加入适量的酸汤、盐、糖、鸡精炒匀即可。

我们来尝试一种口味独特的杂蔬炒菜——咸味杂蔬。准备好适量的杂蔬，如豆瓣菜、青椒、豆皮等。然后将杂蔬洗净切段或切丝备用。接下来，将锅烧热，倒入适量的油，加入适量的蒜末、盐、豆鼓炒香，放入杂蔬炒熟即可。

通过以上几种不同口味的杂蔬炒菜的做法，我们可以看到杂蔬炒菜的做法是非常简单的。无论是清炒、酱爆、酸辣还是咸味，只要掌握好火候和调味品的使用，都可以炒出颜色鲜艳、口感清脆的杂蔬炒菜。不仅可以为餐桌增添色彩和营养，还可以让大家享受到不同口味的美味。希望大家能够尝试并喜欢这些简单又美味的杂蔬炒菜。