家常牛肉板面卤的简易制作方法
2024-05-21
更新时间:2024-05-21 14:50:45 作者:知道百科
准备食材:牛肉、板面、姜、葱、干辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、油。
将牛肉切成薄片,用生抽、料酒腌制备用。将葱姜切成末备用。
热锅凉油,放入花椒、干辣椒、八角煸炒出香味,再加入葱姜末炒香。
将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒至变色,加入适量生抽、老抽、冰糖、盐继续翻炒。
倒入适量的水,盖上锅盖煮至牛肉变得足够嫩,汁收浓。
另起一锅烧开水,放入板面煮熟后捞出,过凉水沥干备用。
盛出牛肉汤汁于碗中,放入捞好的板面,即可享用香喷喷的家常牛肉板面卤。