嫩胡豆怎么保存
2023-09-28
更新时间:2023-09-28 13:12:01 作者:知道百科
首先,将嫩胡豆挑出杂物并洗净后捞出沥水。接着,在锅中加入大量水,将嫩胡豆倒入锅中,开大火直到水开始冒泡。然后,倒出嫩胡豆并将其放在不锈钢筛子上沥干水。最后,用凉水反复冲洗嫩胡豆至无热气,冷却后分袋密封,放入冰箱冷冻即可。
嫩胡豆实际上也就是我们平常说的嫩蚕豆。它是一种营养成分较高的豆类食品,适度食用,对健康较为有益。
嫩胡豆最好先煮熟再冰冻,如果剥了直接冷冻,胡豆就会变老,豆子脱水也容易变色,口感也会下降。因此,煮过后再冷冻保存比较合适。
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