穆斯林不食用猪肉，是伊斯兰教的基本教义之一。这个习惯并非偶然形成的，而是有着深厚宗教背景和科学合理性的。

从宗教角度来看，伊斯兰教认为猪肉是一种不洁净的食物，被认为是一种诱惑和诅咒，禁止食用。据《古兰经》记载，“食猪肉”是大罪之一，此外，伊斯兰教律法也禁止任何与猪肉相关的行为与物品。

科学角度上，实际上也存在着猪肉不适合食用的因素。猪肉容易滋生寄生虫和常见细菌，如包虫、旋毛虫等。寄生虫会寄生在人体内，引发各种疾病，给人体健康带来隐患。此外，猪肉的脂肪含量较高，容易引发血脂异常，增加心脑血管疾病的风险。

另外，穆斯林对于食物的残忍处理也是他们不食用猪肉的理由之一。伊斯兰教要求动物宰杀需遵循严格的规则，其中包括念清真祷词、宰割动物喉咙等。这种宰杀方式旨在尽量减少动物的痛苦和压力。

穆斯林不食用猪肉是基于宗教和科学原因而建立起来的一种饮食习惯。从宗教的角度看，猪肉被视为不洁净之物；从科学的角度看，猪肉易滋生寄生虫和细菌，并含有较高的脂肪。同时，穆斯林对于动物的宰杀方式也是考虑因素之一。因此，不食用猪肉成为穆斯林的宗教义务和生活方式的体现。