基围虾炒之前要焯水吗

更新时间:2023-09-21 17:18:01 作者:知道百科

建议在炒基围虾之前先焯水,这样可以有效去除基围虾的腥味。但是需要注意,焯水时最好用冷水下锅,这样可以让基围虾的肉质更加收紧。除此之外,想要炒出更加美味的基围虾,还可以用料酒和食盐将基围虾腌制10分钟。

建议基围虾炒之前焯水

建议基围虾在炒之前焯水,这样可以帮助去除基围虾的腥味。但是需要注意基围虾焯水要冷水下锅,这样即可以去除腥味,也可以让虾肉变得紧致。

炒基围虾的技巧

想要让炒出美味的基围虾,建议提前将基围虾放入料酒和食盐腌制10分钟,这样可以彻底的去除基围虾的腥味,也能让基围虾的香味更诱人。

此外在炒基围虾虾仁时,建议用低温油下锅,这样可以让虾仁的肉质逐渐收紧,其食用口感会更好。不要使用高温油下锅,以免虾仁表面直接炒焦。

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