根达菜怎么吃
2023-08-15
根达菜怎么吃
更新时间：2023-08-15 08:33:01 作者：知道百科
根达菜可以清炒，也可以做成多种不同口味的菜肴，如鸡蛋根达菜、凉拌根达菜、耗油根达菜、腐乳汁胡豆炒牛根达菜等。在烹制根达菜时，一般会将叶子摘掉，只留下根茎。根达菜是一种茎用蔬菜，可用于菜饲兼用。特别是在幼苗或根茎的阶段，它还能成为一种美味的蔬菜。
根达菜怎么吃
根达菜根据叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。吃嫩苗选择青梗种为宜，剥取嫩叶梗可选白梗种。
根达菜又叫牛皮菜或者厚皮菜，营养价值高，富含多种微量元素、维生素。
根达菜喜温暖湿润，是需水较多的作物，在土壤温度和空气温度较高的条件下，生长迅速，质地柔软，适应性较强，在各种土壤中均能生长，耐盐碱。
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