西米煮成浆糊怎么处理
2023-07-31
更新时间:2023-07-31 09:48:01 作者:知道百科
虽然将西米煮成浆糊一般不太美味,但仍然是可以食用的。主要成分淀粉使西米在烹煮过程中容易糊底。建议在烹制时加强搅拌,并逐渐添加适量清水以防止浓稠的煮沸。
烹煮西米之前一般不用浸泡,建议选择不锈钢的锅或搪瓷锅进行烹煮,尽量不要用铁锅,这样可以有效防止西米粘底和出现小黑点。
烹煮西米的小技巧,烹煮西米时一般煮至西米的中心处没有小小的白心时,就可以捞出来了,捞出后的西米放入冷水中浸泡一般口感会更爽滑。
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