巧克力要放冰箱冷藏吗
2023-07-06
巧克力要放冰箱冷藏吗
更新时间：2023-07-06 09:13:01 作者：知道百科
不要将巧克力放入冰箱冷藏，因为冰箱内环境潮湿，而巧克力中的糖分很容易溶解于微小的水份中。这样会导致水份流失后留下糖晶，最终影响到巧克力的口感。巧克力表面因糖晶而被覆盖，更令口感受到影响。
巧克力
巧克力，以可可豆为主料制作的甜品，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。
巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味，可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味。
可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。
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